うちの主人の唯一の趣味はアボカド生育です。
東京から15年前につれてきた紀伊国屋生まれのアボカドは、こちらの寒さにも負けずにすくすく育っています。地元っ子の仲間も増えて、何本かは里子にだし ました。日々成長していくアボカドとお客様の声にはげまされ商いを続けてきましたが、この度私のページを作るにあたり、皆様に香嶽楼の成育をお知らせし、 見守っていただけるよう、このブログを『アボカド通信』と名づけました。
村山 美枝子
2006年
嬉しくって、いそいそお風呂への廊下を歩く
ちょっとしたことなんだけどね、
きっと、言われなかったらわからないんだけどね、
いや、言われてもわかんないかもしれないんだけどね、
でもね、
露天風呂への入り口から、箱庭が見えるようになったことや、
窓枠が竹になったことや、
湯口が岩肌を流れてく出るようになったことが、
嬉しくてうれしくて、
ちょっと皆さまにご報告したくなりました。
下界はさぞかしお暑いのでしょう、
どうぞ、涼みにいらしてください。
「お、風呂、変わったね」、なんてお声をかけていただけたら
生ビールでもお出ししちゃいますよ！
うーーーん、
ううううぅぅぅーーん、
今、シャチョーは憂鬱です。
自分のしでかしたことの重大性に、頭を悩ませているのです。
そう、
ここにも
あそこにも。
Ｍｏｒｒｙが新たな卵を産んだ、
しかも、虹鱒さん生息側の池に。
大掛かりな移殖計画を立て、
現在シャチョーの頭はグルグルです。
どなたかよいお知恵があったなら、
どうぞシャチョーに愛の手を。
〈其の壱〉
小さい頃過ごしたのは小さな城下町で
２本の川と、お堀を中心に
碁盤の目のようになっている、雁木のある町だった。
ひとつ辻向こうには大きな料亭があり
そこの名物料理は、鰻だった。
明るさの残る夏の夕方、学校からの帰り道の小さな辻は
鰻を焼くいい匂いがいつも漂っていた。
たまにウチの裏の川に、逃げ出したか、流されたか、
鰻が泳いでいる事もあったりして
近所の仲間と橋の欄干から
身を乗り出して眺めていた。
板前のＴ中は、そこに２１年勤務して
それから縁があり、ウチにきた。
もちろん鰻はお手の物である。
（其の壱）
ウチの露天風呂の脇にある
山椒の木が、今年はやけにたっぷり美しい実をつけた。
で、
１ ＋ １
その答えは
『鰻丼』。
国産の鰻を香ばしく焼き上げて、
通常のお食事に追加していただけます。
一人前 ２，０００円
ご予約の際、お申し付け下さいませ。
ご昼食にもお召し上がりいただけまして
鰻ご膳は４５００円でございます。
温泉 ｄｅ 鰻、
モチロン、温泉入浴付きです。
ご予約は
０２５５（８７）２０３６まで。
ただし、売り切れ御免の季節もの、
８月いっぱいの限定プランです、
どうぞ逃さぬようご賞味下さい。
米どころ新潟は、餅菓子が美味しい。
べったりしてなくて、サクッと歯切れのいいおもち、とでも言いましょうか、
米の旨さがそのままズバリ表に出る。
いつも新潟市内から遊びにいらしてくださるＹ川さん、
先日いらしたときにおねだりしておいたものを
ちゃーんと覚えていてくださった。
そっけないほどのこの包みの、
中身はこちら、
『きふくもち』
いそいそ蓋を開ければ、
ふくふくした赤ん坊が並んでいるようで
思わず口元が緩む。
お豆の香りがする上質のあんこがたっぷり入っています。
おおぶくの薄茶で頂きましょ ♪ と
久しぶりに抹茶茶碗を用意します。
あ、シャチョー、
先に食べないでよぉ、
あっ、黄な粉、下に落としてぇーーー！
私の声を背中で聞いて
二つ目を手に、一体どこへ行ったやら。
夏がやってくる、
暑い暑い、夏。
ここではそうでもないけれど、
多くの地域では冷房がんがんの日々が始まるのでしょう。
で、考えた。
『薬膳しゃぶしゃぶ』
冷房対策には、血行をよくして、胃腸にやさしいものを、
暖かく召し上がっていただきます。
お値段は７月のみの特別プランということでしたが
大好評につき、再登場となりました！
１泊２食
６，０００円（４名さま１室ご利用）
７，０００円（３名さま１室ご利用）
８，０００円（２名さま１室ご利用） 税別価格です。
(休前日は2,000円アップになります）
お日帰りは３，５００円で承ります。
お子様料金は、いずれも大人料金の７０％です。
９月１６日から９月３０日までの
１日５組限定プランです。
暑さに打ち勝つ身体を作りにいらしてください。
《お献立》
ご予約はお電話で。
０２５５（８７）２０３６です。
あの震災の年、
悲しいことや、辛いことが
これでもか、というように押し寄せてきて
ともすると押しつぶされそうになった日々。
それでも、一歩一歩、前に進んできた今日
素晴らしい知らせが届いた。
あきらめず、
心病むことなく、
屈強な精神ですすむ、と、いうことを
形にしてくれた、Ｍａｒｔｉｎａに,
心から感謝の念をささげる。
Thank you so much Martina for showing us the way to live
and the way that Onishi’s done.
I miss your smile under the sunshine of the hottest August in Akakura where we were together holding each hands and hearts.
See you soon in RURIKO.
美味しい色って、
どんな色？
こんな色！
どっしり重みのある、上越トマト。
さあ、これから夏野菜が美味しくなる季節、
太陽の味がする野菜を、たっぷりお召し上がりにいらしてください♪
先日、何を思ったか、いきなり軽トラで出かけていったシャチョー、
かえってきたその手には、なんと、虹鱒。
曰く、「池の藻が増えてきたから、虹鱒が食べてくれると思って。」
と、玄関脇の金魚池にいそいそ放した、から
さあ、大変！！
板前が吹っ飛んできて言うことには
「虹鱒は肉食である」
ゆえに、藻は食べない。
ゆえに、小さい金魚は食べられてしまうかもしれない。
一番の危惧、それは
モーリーが卵を産んだら、子供は全部食べられてしまうであろう。
・・・・・・・・・・、
ひぇぇぇぇぇぇぇーーーー！
さあそれからが大変、
虹鱒の隔離大作戦。
多少は責任を感じたか、
口数少なく、手は動く。
スタッフ全員、ため息交じりに
「シャチョーのやることだわね」。
帰ってきた平和な日々の中、無事モーリーの産卵も終わり、
今日も香嶽楼の電話のＢＧＭはカエルの声です。
朝、板前がいそいそと
大きなハッポウスチロールの箱を運んできた。
中身は、もちろん
「根曲がり竹」
どこに行って来たのやら、二人とも両腕は擦り傷だらけ、
おでこまで陽に焼けて、山賊の名もほしいまま。
竹の子の皮を剥くのはムツカシイ。
ワタシなんかが剥くと、見事に穂先がちょん切れて
美味しいところがごみになる。
さすがの腕さばきで、あっというまに剥いていく。
今日のお客様は、採れたの竹の子汁をたーっぷりとご堪能いただけます。
竹の子の季節もあともう少し、
どうぞ召し上がりそこねぬよう、ダッシュでいらして下さいませ。
