うちの主人の唯一の趣味はアボカド生育です。
東京から15年前につれてきた紀伊国屋生まれのアボカドは、こちらの寒さにも負けずにすくすく育っています。地元っ子の仲間も増えて、何本かは里子にだし ました。日々成長していくアボカドとお客様の声にはげまされ商いを続けてきましたが、この度私のページを作るにあたり、皆様に香嶽楼の成育をお知らせし、 見守っていただけるよう、このブログを『アボカド通信』と名づけました。
村山 美枝子
2006年
なにやらフロント前があわただしい。
『赤倉の間』にたたずむ人影は
シャチョー。
板さんまで登場。
真新しい前掛けをきりっと締めて
あっ、
美味しそうなモノまである。
「なにやってんですか？」
「シーーーーーー！！！」
そう、
今日は春用新プランの料理写真撮影日。
ウチのシャチョーは前身カメラマン。
香嶽楼の写真はすべてシャチョーの手によるものです。
見よ、真剣な眼差し。
さぁ、
どんな写真が仕上がるかはお楽しみ。
ついでに
春の新プランアップもお楽しみあれ。
最近、なぜか、出かける機会が多く、
あちらこらち、出かけて行っては、御酒をいただき
幸せに、緩みっぱなしの身とココロ。
でもね、
やっぱり
おいしいーーーー
と、思うのは
これこれ、
地元、妙高の酒。
千代の光酒蔵 『真』
君の井酒蔵 『酔鬼』
鮎正宗酒蔵 『特別本醸造』
これに
コレ
さえあれば、
他は何にもいりません。
ただ、残念なのは
今年の野沢菜、すこーし硬い。
早すぎた雪と、その後の暖かい日で
いつもとは違うような気がします。
先日いただいた、長野の野沢菜もやはり、硬い。
そんなとき大活躍が
ウチのまかない担当Ａらいちゃん。
きざむきざむきざむきざむ
で、
できあがりがコチラ。
香嶽楼特製の野沢菜炒め。
コレはビールにあうんです～。
あ、
もちろん白いご飯にもピッタリです。
どうです、食べたくなったでしょう？
ノザワナオクレ
は送料高くてもったいないから
やっぱり食べにいらしてください。
奈良からのお客様、
「このみ学園」ご一行様。
こちらの園長先生はご来館暦４０年。
お帰りになる日はピーカン、
いえいえ、
お天気のこともありますが、
なんといっても女将の嬉しさ満面の笑顔です。
小さかった子供が大きくなって、
合格報告があったり、結婚報告があったり、
出産報告・入学報告。
月日がたっても変わらぬ笑顔でお出かけいただくのは
本当にうれしい限りです。
今日の天気は女将晴れ。
『パワー』
と、いえば
言わずと知れた
”チームオオジカ・八人衆”
今日も快調、絶好調。
とばす、とばす、
朝の８時からしばしも休まず。
冷たい空気、
青い空と雪の妙高、
遠く望む日本海、
独り占め。
すばらしいお天気の日。
ガシガシ進むは
雪上車。
向かうは
ゲレンデの掘っ立て小屋、
・・・もとい、計時小屋。
そう、
明日からの大会に備えての準備です。
写真中央に見えるのが
赤倉ジャンプ台。
よい大会になりますように。
山ノ神に祈ります。
大雪の後、
まばゆい光に包まれたウチの駐車場。
に、
うごめくものと言えば
ご存知カイチョーポルシェ。
ん・・・・？
んん・・・・・？
あっ！
板さん！！
んもーーーーー、
仕事してくださいよ～～！
本当に、赤倉のお父さんたちは"おもちゃ”が好きです。
ウチの仲居さんたちは人気者。
ご覧ください、この笑顔。
週末は１００人を超すお客様
そのお部屋掃除の後でも、この元気。
各種お客様のお声の中でもダントツ一位は
”接客サービス”です。
館内で見かけたら、声をかけてあげて下さいね。
あ、
その際、くれぐれもご用心、
「おばちゃん」は、だめよっ。
ウソを承知で「オネエサン」が礼儀というもの、
野沢菜一皿になるものです。
ワタシ
と、いえば
「酒」・・・・・
ですが、
実は知る人ぞ知る
「あんこ食い」。
ムラヤマ ミエコ、
ミドルネームは”ａｎｋｏ”です。
そんなワタシの最近のお気に入り
江口だんごを昨日ゲット。
こんな些細なことで
とっぷり幸せにひたれるワタシは
本当に幸せモノです。
ウチの定番、アフタースキーのお楽しみといえば
そう、
ご存知、
炭火焼の越後のお餅さ。
火鉢の周りに
集まる、集まる
目も手も真剣勝負です。
あっ、
こっちは
甘酒。
大雪見舞いの定番です。
「これがある限り香嶽楼にくるよっ」ですって。
お待ちしておりますともさ、
お餅切って、醤油にきなこ、
酒糟といて、鍋かけて。
