新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

キャロット・ラペ

おろしてビネグレットソースあえ

レーズンはレモンでふっくらともどす。

ポタージエ

あえてブイヨンでなく、水のみで煮る、

自然の甘みを感じられるように。

本日は晴天なり

・・・・・と

気になるのは

未だ雪囲いの中の『紅葉山人碑』
　

の

足元の

陽だまりに、

コロンとへばりついている

これこれ、この子。
　

あ、かわいい

と、思ってるアナタ

一度食べると病み付きになり

あ、美味しそう

と、なりまする。
　

今日はお日帰り席のＴさまのお膳に

しっかり、主役をはってます。
　

春の神さまに感謝しつつ、「いただきます！」。

さて、

先日より、地場産のやさいの美味しさにほれ込んで

新しいページを立ち上げました。

名づけて

『農家直送野菜献立レシピ』、

別名『若女将のｓｌｏｗ　ｆｏｏｄ通信』。

こちらもどうぞのぞいて見てください。

意外と知られていないのですが

ウチの3階の廊下からは、お向かいの関田山脈が正面に見えます。

いつもだったら天気のよい日の夜は

今季はスキー営業をなさらなかったパインバレースキー場の

ナイターの光が見えたものです。
　

淋しいかぎり・・・

みんな、

ウィンタースポーツしましょうよぉ！

生でかじると、やさしい甘さ。

小さいのに、しっかり蕪の味と香り。

スープ

冷やしたものに、生クリームをそえて。

乳脂肪がかたまって、舌触りが気になるので

あえて、牛乳でのばして。

ふりかけ

ほろ苦さは残したいので、甘さは加えず。

滋味あふれる味わいになりました。

田中さんちのハウスを出るとき、ちょっと気になった風景に出会った。

ごろごろ転がっているのは

紛れもなくにんじん。
　

「これ、どうしたんですか？」

と、問うと

「割れたりして出荷できなくなったヤツさ。

見た目はわりぃんだが、雪の下になっていたヤツだから

甘くって美味しいんだけどねぇ。」
　

・・・・・・・・・

頂いてきましたとも！

コメ袋に詰め込んで3つ分。

さてさて、何になるのかな？

お楽しみ、お楽しみ。

春から香嶽楼でお出しする農家直送野菜献立レシピをご紹介するブログです。
はてさて、どんなブログになることやら。

どうぞお楽しみに！

この感動を、どうお伝えすればいいでしょう、

人参であって、人参ではない、

この力強い甘さ。
　

露をはじく葉の張り。

空に向かって伸びる生命郡。

発光しているかのような、輝く緑。
　

いとおしむ指。
　

この大地の力を

わたし、あなたに分けてあげたい・・・
　

絶対に

分けてあげる

と

田中さんちの畑と、ワタシの心に誓いました。

楽しみに待ってて下さい！

ソトを見る。

ソトに出る

ソトを歩く

ソトから帰る

ウチに入る

笑みになる。

久しぶりの雪の中、
Y君がヴァイオリンとカノジョをお供にやってきた。
　

変わらぬ爽やかな笑顔にほっとしながらも

視線は彼の手荷物。
　

ふふふふふふ。

武蔵野在住の彼の手土産といったら

言わずと知れた”小ざさ”の最中。
　

いえいえ、

決してオネダリはしてません、

若干24歳にして、香嶽楼歴16年の彼は私の好みを知っている。
　

包みを開ける手ももどかしく

包装紙をズタズタにして怒られるのもいつものコトさ。
　

現われたるは二色の餡の小ぶりな最中。

村山美枝子・ミドルネームａｎｋｏとしては白餡はあんまり好みでないのだけれど

こちらのは程よい甘さと豆の香りでとってもｽｷ。

数ある最中の中でも、香ばしさと、餡の風味が私の好み。

学生時代から慣れ親しんだ街の、懐かしい味を

今度はお客様から運んでもらい、しばしのタイムスリップを楽しんで
（そう、ｃｈａｃｈａHｏｕｓｅ・西海岸・ジョージティファニー。

ジョンレノンの訃報も吉祥寺のレコード屋の、FEN放送で知りました）

あんこに元気を頂き、今日もワタシは元気です。

もうすぐお花見の季節です。

こんな桜を愛でながら、一杯やってお泊り・・・・
　

が、理想ですが、

お仕事やおうちの事情で、なかなか2日はゆっくりできない・・・

って、ありますよね。でもお休みの日は1日あるから、朝からお家を出て夜遅くまで帰りたくないのが本音。
 　

で、

まるまる一日・お泊り気分のゆったり日帰りプランの登場です♪
　

朝ごはんを家族に食べさせて、ダッシュでお出かけ。

一箇所くらいはどこかに寄りましょ、観光客気分でお花見はいかが？

あくまでメインは、まったり温泉気分。

ザブンとお湯につかって、俗世のあかを落としたら

待っているのは生ビールですとも。

ググーと飲んで、さあお昼膳。
　

ここでチョイス。

お昼をたっぷり食べて、お夕食をおそばにしてもよし、

はたまたお昼は軽く、夕食はたっぷりにしてもよし。

いずれにせよ、うちに帰ったらもう寝るだけさ、

これで明日から、またがんばれるというものです。
　

今日だけはヨロシクね、おばあちゃん、
おみやげに、ちゃあんと温泉まんじゅう買ったから！