新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

板前が、晴れているのに傘持って

ずんずん歩いているのを見かけたら

迷わずあとをつける。

ほら、

こんな木の実の収穫。

 

中身はこんなで

ぽりぽり、生で齧れば

カシューナッツのような食感。

 

お客様にお出しするには、正式名を調べなきゃね、

なーんていっているうちに、開いた傘にたまった実を

剥く手は止まらず、

今日の分はもうお仕舞い。

 

次の収穫までには調べておきましょう、

あと、いくつ採れるか、

眼光鋭くチェック！です。

 

 

 

 

 

ウチの山賊どもが

大収穫の

山葡萄。

 

いえいえ、

お酒なんか造りませんよ、違法だからね。

で、

ワタシが作るのは

山葡萄のシロップ。

 

毎日同じ手でかき混ぜて

１週間で出来上がり。

 

出来上がったら、何にしよう、

アイスクリーム？

ヨーグルトソース？

シャーベット？

まずは簡単なところで

タンカレージンにひとたらし、ソーダで割っていただきましょう。

 

秋のお楽しみは、まだまだ続くの・デ・アール。

 

 

 

ひと風ごとに

秋の色。

ひと風ごとに

鮮やかに。

気がつけば

空気の匂いが

変わっていた。

 

みなさま、

秋ですよ。

 

 

山を登っていく集団、

 

山、やま、山の中、

 

山肌を荷物運んでいくのは、昔ながらの手押し車。

 

行き着く先は

赤倉温泉、源泉湯守りの領分。

 

ＮＨＫさんの取材を受け、

１０月１０日に放送だそうです。

 

自然の恵みを、自然の脅威から守り、

毎日、山で守っていてくれる人たちがいて

この温泉があるのです。

 

湯気までが尊く感じ、

湯船につかって、感謝いたします。

 

ありがとね、

ちゃん、仙人さん、トモさん、

本日も、いい湯加減でした。

 

 

妙高山にしずむ、夕日が照らす

金色の海。

 

大和の国の、あちらこちらにおわすであろう

五穀豊穣の神々に、

感謝。

 

 

 

行ってまいりました、

十数年ぶりの大阪！

 

新潟県の観光のＰＲのお手伝いで

女将の会としては始めての、商談会までの出席に緊張し

その後の懇親会では、新潟の酒と、食のご案内。

翌日はエージェントをお訪ねしての誘客活動。

 

新潟・大阪は距離があるので、なかなか簡単にはいらしゃれないと思いますが

妙高にはスキーのお客様がかなり多くいらしていただいております。

春も、夏も、秋も、美味しい新潟、

たくさんの皆様にいらしていただけたらいいなぁ。

 

で、

大阪に行くときが決まってから、

いそいそと準備と下調べをしてきたワタシですが

お好み焼きも

たこ焼きも

関西うどんも

串揚げも、

なぁーんにも食べれなかった、

それはそれは、悲しい今回の旅。

 

唯一、差し入れに頂いた

５５１のアイスキャンデーと

夜、やっとの思いで行った「天平」のギョーザが、

今回の旅、唯一の“オオサカ”。

 

次は、ぜーーーんぶ行くぞ、

待ってろよ、オオサカ！！

 

 

“妙高市内の川決壊”

という報道で、皆様にご心配をおかけしましたが

おかげさまで、ご覧のとおり、当館は無事です。

 

が、

全国の台風の爪あとはひどく大きく、

これからのご苦労を思うと、心が痛みます。

同じ市内で、避難をされた方々も大勢いらっしゃるようです。

本当に、心よりお見舞い申し上げます。

 

自然の前に、なんと人間の力の小さいこと。

畏怖、感謝、の気持ちを、

もう一度、改めて大切にしたいと感じた今日、

妙高の空は、ぬけるように

青い。

 

 

 

 

妙高でキレイを手に入れる

の、誘客イベントで、大宮駅と

新橋にあるアルパインツアーサービス様にて

リース作りのデモンストレーションを行ってきました。

 

この時期に美しい紫陽花に、皆さん一様に感激していただき

この後は笹寿司作りも行って

わいわい楽しく試食まで和やかに過ごしました。

 

皆さん、本当に山が大好きで、

次から次へ目標を決め、それに向かってすすむ

素晴らしいパワーの持ち主ばかり。

 

次は妙高でお会いすることを約束して

新橋の夜は、華やかに更けたのデ・アール。

 

リース作りや、自然ソムリエとの散策の

詳細

はこちらです。

 

是非ご参加くだいませ♪

 

 

 

 

 

鈴虫の音が、うるさいくらい響いた昨夜は、久しぶりの月夜。

「少女の小指の爪のような」それは美しいクレッセント。

 

そして、本日、

眩しい秋晴れ。

 

日々、辛いことや悲しい出来事で、くじけるときもあるけれど、

必ず晴れる日はやってくる、

自分を信じる力がわかない時は、空を信じてみてもいい。

 

今日も元気に、丁寧に。

 

 

 

 

むかご

って、ご存知ですか？

山芋のツルにつく、いわば、芋の子供です。

 

これを塩茹ですると、素晴らしい酒のつまみになり、

米と一緒に炊き込めば、滋味豊かな“むかごご飯”になります。

他の実同様、このむかごも今年は豊作。

採るのに多少の技術がいりますが

（傘をひっくり返して目指す実の下におき、揺すりながら採るのです）

ぽろぽろ・ころころ、収穫できる、これが楽しい。

 

お天気の日に、傘を持って歩いているワタシを見かけたら

あぁ、またむかご採りに行ったな

と、お思いください。

 

その日の夕ご飯をお楽しみに♪