新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

楽しそうなイベント開催

サカヤノススメ

がんばってる酒屋さんが楽しみながら開くイベント、

皆様どうぞお出かけください、

くれぐれも専属ドライバーを連れて。

 

土曜日なんだよな～、

行けるかなぁ～～、

行きたいなぁ～～～。

先日、女将会の研修で伺った越後薬草さんが作る

YASO　GIN　が缶になって新登場。

口いっぱいに広がるハーブの香りと

少し残る苦み、そしてあふれる清涼感が

とても爽やかな今の季節にピッタリ。

 

お風呂上がりの生ビールもいいけれど、

高原の初夏を楽しめる、こちらが今のおススメです♪

 

 

 

 

 

本日26日、午前10時、気温は19℃、

風、強し。

 

シャチョー菜園、報告書。

 

先日植えたきゅうりは、ものの見事に五分の三が枯れはて

「やはり小布施産は気候が合わない」

「妙高は妙高産の苗でなくてはいけない」との見解を下し

直売センター‘とまと’で調達したものに植え替え

毎朝晩の水やりを欠かさずした結果

無事すくすくと育ち始めたきゅうり6本、茄子3本。

 

板前に「今年は胡瓜と茄子は買わなくていいぞ」と豪語し

鼻で笑われ、捕らぬ狸の皮算用を地で行くシャチョー菜園。

 

いらした時の合言葉は

「どうですか、胡瓜と茄子」。

 

決して言ってはいけない言葉は

「須坂の八町胡瓜、楽しみですね」。

 

さてさて、今後の展開は如何に相成るか、

続報をお楽しみに。

 

 

 

 

予定数に達したため、受付を終了しました。

 

妙高応援割が始まりました。

『香嶽楼 妙高応援割プラン』

平日　一泊二食　大人一名　17,000円税込み　入湯税別

（休前日　2,000円　アップになります）

 

《宿泊対象》

令和6年5月13日～7月21日宿泊分まで

全国47都道府県にお住まいの方

《プラン内容》

宿泊代金　上記宿泊料より3,000円割引

プラス　地域クーポン　2,000円分

そして　妙高地酒　1合のお土産付き

 

お申し込みは、本日（5月7日）から受付開始です。お電話にてお申し込みください。

100名様限定になります。

 

限定人数に達し次第終了となりますのでご了承ください。

 

新緑の妙高へGO！

 

 

巷では暑い日が続いたGW、

笹ヶ峰はやっと春を迎えております。

 

新緑にはまだ早いけれど

 

少し歩いて宇棚の清水まで行けば

今まさに水芭蕉の盛りを迎えています。

 

そして何と言ってもお目当ては手前のコチラ、

 

野生のクレソンです。

口に含むとほろ苦い味が広がり、

遅い山の春が、舌と心に沁み込んできます。

 

沢を渉る爽やかな風や、せせらぎの音は

ここでしか体験できない時間です。

 

なにやら忙しかったGW、

始まった仕事や学校の日常から離れた時を

妙高の遅い春で楽しみにいらっしゃいませんか。

GW真っ只中、

お客様を放って向かった先は

香嶽楼第二駐車場。

 

の、隣の女将さん花壇。

おもむろに鍬を振りはじめ、穴を掘る。

 

昨夏の野菜の味に満足できず

とうとう自身で作る決意をしたらしい。

 

力強い農業従事者を巻き込み

胡瓜5種類、茄子3種類。

 

須坂市特産の八町きゅうりや

初心者には嬉しい、頼もしい名前のきゅうり。

 

ご本人は、捕らぬ狸の皮算用、

生で食べるか、漬物にするか、穫れすぎたらどなたに分けるか、

などなどを真剣な面持ちで思案中。

さてさていかなる結果に相成るか、

まずはお手並み拝見しようではありませんか。

 

いらした時はきいてみてください、

『シャチョー、胡瓜できましたかーー？」。

 

 

。

 

巷の桜は散ってしまっているでしょうが

妙高は今春爛漫。

山桜や

 

花桃、

 

ウチの玄関では

藤が咲き誇っています。

 

GW前半は、いつもより静かな幕開けです、

春の風を感じに遊びにお出かけになりませんか。

 

やっと桜が咲き出した妙高、

ウチの庭先は春の色に染まっています。

フクジュソウ、

 

こちらは

アズマイチゲの群生。

 

そしてキンリュウカ。

山の春はこれからです。

 

春のしょっぱなから、何を休館してたんだ！

と、お怒りのそこのアナタ、

ご覧ください、この玄関。

 

毎年スキーシーズンが終わるたびに、

ボロボロになった玄関を見ては溜息し、

つぎはぎのタイルを見てはがっかりしていたのですが

このたび新しい素材での玄関修理無事完了。

 

今までとは違う面持ちですが、

チョットだけ新しい香嶽楼の玄関を

軽い足取りで登ってらしてくださいませ。

 

春のお料理をご用意してお待ちしております♪

 

香嶽楼の厨房が変わりました。

 

新しく取り仕切るのは

八重沢 和彦　です。

今をさかのぼる事２５年前、うちの以前の板前の元につき3年を過ごし、

その後各地で、技を取得し、腕を磨き、精神を鍛え、

万を期して香嶽楼の板長として帰ってきました。

 

上越で生まれ育ち、長野で多くの時間を過ごした中、

そこで得た多くの知識や体験をもとに

越後、そして信越の素材を使うことをモットーとし

そこに妙高のエスプリを利かせることで

「香嶽楼の美味しさ」を作っていく。

 

そんな思いを応援するとともに

一緒に作り上げていく楽しみが、

香嶽楼に新しい風を運んでくると信じています。

 

どうぞこれからもよろしくお願いいたします。