新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

板前が、いそいそ包みを持ってきた。

開けてみれば

大根。

 

実家のある中ノ俣村の、畑の雪の下からとってきた

通称「雪下大根」。

パリッパリしていて、それはそれは瑞々しく

生で齧れば冬の大地の味がする。

 

コレを下ろして、シラスをまぜれば

熱燗のおとものできあがり。

いえ、

御朝食のおともでも、もちろんよろしゅうございます。

 

いま、ここでしか召し上がれない美味しいもの、

どうぞ、春の雪景色とともに、御堪能くださいませ。

 

知る人ぞ知る“松が峰の桜”。

 

高田城址公園の桜が終わりかけた頃、

あちらこちらからカメラを抱えた方々が集う。

お目当ては、妙高山の雪を従え、池の水面にうつる、楚々とした桜。

これからしばらくの期間、花便りをお送りいたしましょう。

 

今は未だ雪の中。

 

蕾も見えません。

でも、木々の枝は、伸びやかに腕を広げ

春の息吹を感じます。

今は雪の壁のこの道が、桜ロードになるまでは

もう少し、お日様の笑顔が必要のようです。

 

かっとばしのスノーボーダー・J子さん、

無事お子様の受験も終わり、念願の春滑りにやって来た。

｢これ、一緒に食べよー｣と、頂いたのは

イタリア・ヴァローナのｐｅｒｂｅｌｌｉｎｉのアプリコットフィオレ。

 

箱を開けると、スパイシーな香りが立ち上がり、

ナイフを入れると、杏とナッツの甘酸っぱい匂いがぷぅ～ん。

しっとりとしたブリオッシュ生地と、かりかりナッツのハーモニー、

アプリコットは何につけてあるのか、とにかく香りが素晴らしい。

 

奇をてらわず、愛情込めて作ってあるという感じ、

深煎りのコーヒーが飲みたくなる焼き菓子です。

 

長く愛されるには訳がある、

そんなお菓子をいただいて、

今日も元気に、丁寧に。

 

 

マーマレード作りの日は、幸せ気分。

皮を剥いているそばから、部屋中いい香りでいっぱい♪

が、

今回は、愛媛から大量にいただいたポンカンを使用している為

皮は一緒には入れません。

で、

こんな、です。

 

コレをむざむざ廃棄物にするワタシでは、なーーい！

 

オレンジドリンクの素。

５日目くらいから、ふたを開けるとぷう～ん、とオレンジのいい匂い。

 

炭酸入れてオレンジスクワッシュ・お湯をそそげばホットオレンジエード、

そこにタンカレーをヒトたらし・・・・

春の午後、お風呂上りのお供にいかがですか？

 

 

 

 

先日うかがった武蔵野酒造さんで、とっても美味しい梅酒をいただいた。

普段いただくものとは全く違い、スッキリした中にも味わい深く

なにより香りがよい。

その名も“梅ほの香”。

ナンデナンデ

と、うかがえば

「純米に漬け込んであるんです」とのこと。

 

｢あぁ、そうですか。｣

 

で、すまないのがワレラガ“チームオカミ”

｢その漬けた梅は?!｣！

 

いただいてきましたとも、純米漬けの梅。

何に使うかがこれから思案のしどころです。

 

う～ん、と、考えながら一粒、また一粒。

館内で、ほっぺた膨らませたワタシを見たら、声をかけないで下さいね。

種が飛び出るかもしれませんから、御用心。

 

粒に限りがございます、御試食希望はお早めに、

｢あの梅ちょーだい｣と、お声をかけて下さいませ。

 

 

本日、ピーカン♪

スコップ持ったシャチョーが向かうのは

やっと、開通した“香嶽楼近道”の点検です。

今年の大雪で、ずーっと通れなかった道が

やっと今になって通れるようになりました（笑）。

 

今日は春スキーの醍醐味で

半そで・ジーンズで滑れます。

 

みなさーーん、

いってらっしゃーい！！

大阪から、Ｙっちゃんが来た。

 

どら焼き、抱えて、

Ｙっちゃんが来た♪

 

名物『喜久寿』のどら焼き。

ふたを開けたとたん、ぷう～んと甘い香り。

しっとり、ふかふかの皮につつまれて

こげめも可愛いお姿。

 

本日、春のうす曇、

みーんなゲレンデに出かけたけれど、

ワタクシ的にはどらえもん日和。

 

冬は稼ぎ時のワレワレ女将、やっと今年の新年会♪

 

今回のお題目は「上越探訪」。

“スキー正宗”で有名な老舗酒蔵『武蔵野酒造』さんでは

手の殺菌、髪の身支度をし

即席キューピーとなったワレワレは

イケメン常務の小林さんに、熱の入った講習を受け、

いいにおいに導かれ、瓶を覗けば

製造途中のお酒がたんまり。

手渡されたのは

たっぷりの大きさのおちょこ。

 

いえいえ、飲みませんとも、

口に含めば、香りがたち、ぴりっと酸味のする

それはそれは美味しい「どぶろく」なんて、

一口たりともの見ませんとも！

 

その後は高田仲町の老舗料亭『宇喜世』さんへ移動。

国登録有形文化財の、上越を語る建物の歴史を

熱く語るは総支配人の山田さん。

素晴らしい大広間や、遊び心満点の小上がり見学と、

女性好みの華やかなお食事をいただき

満足満足、

で

終わるワレワレではなーい。

 

高田の雁木や、昔の商屋の面影を大切に残す

『着物の小川』さんでかわいい小物に歓声を上げ、

『あらい道の駅』で駅長をおどし、

『時代や』で帯や着物を買い叩き、

賑やかに女将会新年会の夜はふけるのでアール。

 

サクサクサクサクサクサクサクサク

 

そうです、

上越のパティスリー“レ・ドゥー”

のアップルパイ♪

なんといってもパイ生地のサクサク感はここが一番。

アーモンドクリスピーのカリカリ、

りんごのジューシーさ、

少し焦がし気味のパイの

三位一体の至福の美味しさ。

 

久しぶりに入れたスリランカティーの香りとともに

あなたにもおすそ分け。

 

 

皆様、春スキーってしたことありますか？

 

真冬のさらさらのパウダースノーを滑る醍醐味もいいけれど

ぽかぽか陽気のなか半袖で、春のまぶしい光の中、

解ける雪のしぶきを飛ばしながら滑る春スキーは

それはそれは楽しい体験。

で、

春スキープラン（１泊）

春スキープラン（２泊）

をお作りしました！

赤倉カンコーリゾートのリフト券が付いたお手軽プラン、

是非春スキーの楽しさを味わってください。