新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

本当に美味しいコシヒカリを、食べことがありますか？

その土地で収穫したコシヒカリを

その土地の水で炊く。

そして、その土地に伝わるおかずで食す。

“にいがた朝ごはんプロジェクト”

香嶽楼の朝ごはんは

いきいきファームのお米で始まります。

春の季節、おともは

ふき味噌

上越名物、きくらげ入りのかまぼこ

大粒の、妙高天心納豆

珍味　かんずり酒盗

お食事後は、

ゆったりとロビーでお過ごしくださるも良し、

もう一度、温泉をお楽しみになるのも良し、

今日の1日が、素敵な日になりますように。

先週末あたりから、日中、板前たちがほとんどいない。

そう、

山賊の季節の始まり。

今日はこの山、明日はあの山、

知り尽くした山里を駆けめぐる。

熊に気をつけてよ！

と、毎年同じ言葉で送り出す。

山は、春。

一年中で、一番好きな季節が始まった。

毎日出来たての温泉まんじゅうを、

５０ｃｃバイクで、軽やかに届けに来るのは

万寿堂の、通称“まんじゅう王子”。

「はい、みえこさんの。」とポッケから取り出すのは

ｍｙ　ｓｐｅｃｉａｌ　♪

ホカホカ湯気を立てているお饅頭で、朝チャ。

目下のお気に入りは、スエーデンのセーデルブレンドという

華やかなお茶との組み合わせ。

お客様が「僕が扱っているお茶だよ」とくださってからのお付き合い。

なんでも、ノーベル賞の晩餐会に供されるお茶らしい。

今日も元気だ、アンコが上手い。

腰に手を当て、ガッツポーズで

妙高山にパワーをいただくワタシで、アール。

花への思い入れは、あまりないほうだと思う。

どちらかというと、葉の造詣を好み、

何かのモチーフにも、季節の楽しげな葉を使うが

ただひとつ、リラの花へは特別な思いがある。

松本でフレンチレストランを営む大叔父が

心から愛した花である。

ワイン・フランス料理・絵画・音楽、この世で彼が美しいと認めたものを

こよなく慈しみ、その楽しみや味わいをわたしに教えてくれた。

赤倉もそのお気に入りのひとつで、

「リラの花を植えなよ」

と、来るつど庭を眺めては言っていた。

気候や積雪で育てるのはむつかしい、と、言われたとおり

何度も折れ、痛めつけられた枝から、１１もの蕾の房がついた。

ライラック、と呼ばずに“リラの花”と呼んでいた彼の

照れくさそうな笑顔が、花と一緒に風に揺れた。

うちの庭の木々と、

『水』

を

愛した人がいた。

ふとした瞬間に、想う、

この気持ちは、たぶん、生涯つづき、

気が緩むと、景色がぼやける。

水面と、気持ちが、揺れる朝、

大きく息をする。

今日も、元気に、丁寧に。

もう、育てられんし、切ることにした。

あんたんとこの暖炉の薪に、してくれんかの。

と、

長野の自宅の庭で、りんごを育てていた

８６歳の友人から電話があった。

もうすでに切り倒してあった木からは

緑の芽が出始めていた。

幹を池に入れてから４日目、

白い、可憐な花が咲いた。

ごめんね、

でも、じいちゃん、自分でがんばって切ったんだよ。

暖かい炎にしてあげるからね、と、

切り口をさわったら、陽に照らされたそこは

私の手と同じくらい、暖かかった。

天気予報がはずれて、よい場合もある。

本日こどもの日、晴天。

やっと、玄関先の木々に訪れた芽吹きは

これから、いっせいに春がやってくる前触れです。

GW終盤、風薫る五月の赤倉を、是非お訪ね下さい。

いま、妙高は花盛り。

いもり池の水芭蕉、山桜、キンレンカ、

蕗の塔やつくしまで、春の花が出揃って

それは見事な山の春。

で、

またも、地元のお菓子ややまきんさんに無理をお願いして

『妙高の花』春バージョンを作っていただきました。

紫陽花の頃と違うのは、７つの彩り。

今回のものは華やかなオレンジ風味が仲間入り。

どうぞ、お土産におひとつ、

ドライブのお供におひとつ、

いかがでしょうか？

あ、

あんまり数がたくさん出来ないので、

なくなり次第終了です、お急ぎ下さい！

ニッポンのドライフルーツ・干し柿。

大鹿村のおばちゃんたちは、冬の前の一仕事として

膨大な数の柿を剥き、そして、干す。

冷たい風に晒され、傾く西日に照らされ、

日に日に甘みをまし、白い粉をふき、出来上がったものは

自然の甘みとは思えぬくらい、まるで、蜜のよう。

「ほら、これで今年は最後だよ」と、手のひらに乗せられたそれは

おばちゃんたちの、しわだらけだけど、ぽったりとした手と

同じ日なたの香りがした。

見渡す限りの雪原。

いいえ、

ちゃーんと、春の妖精が訪れています。

ほら、

こんなにたくさんの仲間をつれて。

いもり池は、水芭蕉の見ごろを迎えました。

まだ、風は少し冷たいので、ショールなどをお持ちいただき、

是非、ゆっくりと池の周りをお散歩してください。

あなたの心が軽くなって、いろんな思いが空へとんで行きますように。