新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

雪がフルフル、雪がフル、

今日という日に、雪が降る。

予告通り、本日香嶽楼の野沢菜漬け。

いかにも寒そうに見えるのだけど、洗っている山水は温かいので

ガチガチ震える温度ではありません。

今年のお菜は柔らかいね、

ノリ（ぬめりの意）があるね、

今年の醬油漬けはあの人から聞いた新しい配合でやってみたよ、

葉っぱのところは炒め物用に別に漬けとくね、

と、

おしゃべりも楽し。

さてさて、今年の漬け具合、お試しになりにいらしてください。