新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

この季節になると、やってくる

美しい翠色、

グリーントマト。

赤いトマトとは、全く別の、果物のような美味しさ。

ピクルスや、チャツネ、という手もあるけれど

ワタシは断然ジャム派です。

秋の朝のお供に、

カリカリトーストやヨーグルトを、いっそう美味しく引き立ててくれます。

アメリカ南部のフライドグリーントマトにも憧れるけれど

この綺麗な翠色を楽しむのは、ジャムが一番。

ついでに作ったプルーンのジャムの、透きとおるルビーレッドと好対照、

冬まで、もつかな・・・

今年のジャムの一押しです。