新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

ウチの裏には、山の水の井戸があり

冷たい山水が溢れ出ている。

で、

板前が持ってきた、山の自生クレソンを

植えてみた。

ウチの水と相性がよいらしく

青々とした葉がしげって来た。

毎朝つんでも、次の葉が出てくるから

まだしばらくはクレソンサラダが楽しめる。

山の水が育てたクレソン、

売っているものより、うんと濃い味がする。

妙高の自然に、感謝。