かっとばしのスノーボーダー・J子さん、
無事お子様の受験も終わり、念願の春滑りにやって来た。
｢これ、一緒に食べよー｣と、頂いたのは
イタリア・ヴァローナのｐｅｒｂｅｌｌｉｎｉのアプリコットフィオレ。
箱を開けると、スパイシーな香りが立ち上がり、
ナイフを入れると、杏とナッツの甘酸っぱい匂いがぷぅ～ん。
しっとりとしたブリオッシュ生地と、かりかりナッツのハーモニー、
アプリコットは何につけてあるのか、とにかく香りが素晴らしい。
奇をてらわず、愛情込めて作ってあるという感じ、
深煎りのコーヒーが飲みたくなる焼き菓子です。
長く愛されるには訳がある、
そんなお菓子をいただいて、
今日も元気に、丁寧に。
