新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

ウチから車で15分、

妙高、大鹿地区は小さな小さな村です。

そこで目にするものは

日本の原風景だと思います。

大切にしたい、日本人の心の故郷のような場所です。

ここに食品店を営むT田さんが

裏の畑で手塩にかけて作る野菜たちを、

季節ごとに丁寧に漬けたお漬物は

香嶽楼のお献立の大切な一品なのです。

お召し上がりになられるとき、少ーし

この風景を思い出していただければ嬉しいです。

良く晴れて、乾燥した日は

薪割り日。

慣れてる人と、初心者と、修行中の3人組で

冬の暖炉のために、せっせせっせと働きます。

皆さまが暖かい炎で癒されますように。

毎年、最後のジャム作りは

紅玉りんごで締めくくりです。

ウチのリンゴジャムは

長野の赤沼地区、成田園産。

農家の方が蜜が入るのを待って収穫してくださる

木で完熟した紅玉りんごで作ります。

倉庫の中に入ると、甘いりんごの香り。

愛情たっぷりで育ったりんごで作るジャムは

それはそれはほっぺが落ちそうな美味しさです。

是非お召し上がりにいらして下さい♪

秋も深まった11月、

今年も元気に紫陽花リースのワークショップ開催です。

お知らせが遅くなったにもかかわらず

総勢50名の皆様がご参加くださいました。

もちろん講師は二名良日先生です。

先生は、講習合間の植物採集も怠りません。

情報提供を頂き、高速道路沿いのウメモドキ。

で、

今年も香嶽楼の玄関には

美しいリースが掛かっています。

5日から、休館になりますが、

どうぞご覧になりにいらして下さい。