新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

今日は朝から従業員がそわそわしてる。

 

こうゆう日は従食の昼食メニューが気にかかるから、

と踏んで、厨房に行ってみると

手打ち蕎麦屋になっていた。

 

ウチの賄いをやってくれているO野ちゃんは

黒姫は柏原からやってくる。

そう、

かの有名な霧下蕎麦の柏原。

黒々とした田舎蕎麦の出来上り。

 

期待した新雪はおあずけだけれど

従業員たちのニコニコで元気をもらい

今日も香嶽楼は、元気です。

 

 

 

 

日本海側の大雪が災害級になり

不安と不便な日々を過ごされている皆様に

心よりお見舞い申し上げます。

 

ここ赤倉はいつも通りの積雪で

ご来館の方々は、ふわふわのパウダースノーを楽しんでらっしゃいます。

 

窓の外は雪の山ですが、

ん？

 

池の、

中に、

なにか、

色が、

見える・・・・・

 

おおおおおおおおおーーー

きんぎょーーーーー！！

 

ひと冬中、雪の下になることもあるけれど

今年は除雪上手のNちゃんのおかげで

池面も顔をのぞかせています。

 

それにしても

ウチの金魚は

不滅です。

 

 

 

ウチにアルバイトに来てくれるYなちゃんは

とおーーってもお料理上手。

 

冬前におすそ分けした紅玉りんごで

アップルジンジャーなるものを作ったとの報告があり、

早速レシピをきいてワタシも作ってみた。

 

シナモン・クローブ・カルダモンなど

好みのスパイスをたっぷり入れて

寝かせること１週間で出来上がり。

漬かりこんだリンゴはデザートの

チョコレートムースの付け合わせに。

 

にじみ出たシロップがまた素晴らしく

お湯で割ったり、アルコールに入れて飲んでよし、

お料理の調味料によし。

Yなちゃん曰く

「ラぺにすると絶品です♪」。

 

持つべきものは食いしん坊のスタッフ・デ・アール。

 

 

明けましておめでとうございます。

 

たくさんの想いが交差した２０２０が

新しい年、２０２１になりました。

 

年が明け、皆様に送るメッセージは何にしよう。

 

あふれる想いと言葉がまとまらず、書き出しあぐねていたとき

ふと、先日頂いたチョコレートの箱が目が留まりました。

そこには金色の小さなカードが入っていました。

 

いつも中身に夢中になり、手に取ることもなかったそれを

何とはなしに開いてみると

そこにはこんな言葉が書いてありました。

 

味わう人すべてを幸せで満たす芳醇な味わいは、

人を思いやる深い愛を伝えます。

このチョコレートを味わうひと時・・・

それは愛に満ちた時間です。

 

人を愛し、思いやり、ものごとを慈しむ。

それは外側に向けてだけでなく

内側にも向けられるべきであり

世界が優しく、そして強くなる原動力になるでしょう。

そんな２０２１になるように

あなたに、この甘い香りと共にお届けします。

 

 

２０２１

LOVE & PEACE