新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼
片手に２つ乗ればいっぱいの、大粒の杏、
を、
たっぷりの水に張って一時間。
ヘタを取って、優しく丁寧に拭いて、
“杏酒”を仕込みます。
遠くオーストラリアからやってくるミッちゃんが
かの地で梅酒を作りたいけど、肝心の梅が無い、
と、ぼやいていたので、
あちらにもきっとあるＡＰＲＩＣＯＴ・杏で試作。
美味しくなぁれ、と、おまじないかけて
倉庫の奥にしまいます。
梅雨が明けると、暑い夏、
その先にある様々な季節に思いを馳せながらの
保存食作りは楽しくてやめられない。
きた、
大量の、
梅。
で、今日は一日梅しごと。
梅のヘタを取るのは、楽しいんだけど
中指にタコができる。
でも、来年頂く梅酒を思うと、なんのその。
無事、本日分は終了です。
明日また８ｋｇ、来る予定。
準備万端で待ちましょう。
先日姉が数年ぶりに来館して、
「みーんなイステーブルがいいって言うんだけど、
宴会みたいにできるかしら」。
はい、できます。
畳の上に、専用のイス・テーブルで
ご宴会席をお作りいたします。
やっぱり、日本人よね～、との
華やかな声が上がる“和テーブル”宴会、
どうぞお気軽にお申し付け下さいませ♪
先日、お団子を買いに江口団子さんへ。
駐車場からくぐる大暖簾、
お団子も楽しみなんだけど、
この時季のもうひとつの楽しみは、
こちらの中庭。
このひょろひょろした草は「トクサ」といいます。
青々とした緑色と、すっと伸びている姿が
なんとも涼しげで、風の通り抜ける庭に美しい。
帯締めで有名な、上野の道明さんには
“トクサ色”と、いう帯締めがあり、
今のワタシの欲しいものリストナンバーワン。
なぁーんてことを考えながらも、足はいそいそと店内へ。
ワタシが何を、いくつ買ったかはナイショの話。
米どころ新潟、団子の美味しさは折り紙付き、
長岡方面へお出かけの際は、お立ち寄りになってみてください。
先日、ＪＣＶ・ＦＭみょうこうさんのラジオに
女将会のスイーツ紹介で、生出演させていただきました。
その際、キャスターの方が、実際に召し上がりながらコメントする、
ということで、久しぶりにみなさんのスイーツが大集合。
それぞれ、たっぷりの苺を使い、、
日替わりでお出ししている、華やかなスイーツです。
提供期間は今月一杯、
温泉とスイーツのひと時はいかがですか。
せっかくなのに切らしているといけないので、
いらっしゃる前に、お声をかけてくださいませ。
梅雨に入るまえの爽やかな一時、
緑の風薫る高原で、お過ごし下さい。
ウチの裏にあるお稲荷さんは
われら４班の担当で、毎月一回掃除がある。
その境内に、こんこんと山水が湧いている。
冬の間は止めている水を、
春になって、まわりの雪が消えた頃に出すと、
なんだか途端に、まわりの空気が変わる気がする。
滴るような新緑に染まり、広がる波紋を眺めていると
時間がとまる。
こんなひと時の過ごし方も、忙しい日々を送る皆さまに
オススメしたいなぁ。
なあーんにもないところで、
なあーんにもしない時間、
お気に入りの本と、日よけの帽子を持って
お出かけになってみて下さい。
いつもと違う１日になると思います。
