新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

「新潟朝ごはんプロジェクト」の春の妙高は

もちろん

“たけのこ汁”！

妙高でたけのこ、と、いえば

この根曲がり竹のことです。

いつもは5月中旬ですが、

今年はもう準備ＯＫです。

お供の具材は

豚肉だ、サバ缶だ、の議論はあとあと。

まずは妙高の春の味を、召し上がってください。

で、

こちらはウチの従食用裏メニュー。

ニシン、厚揚げ、ちくわ、油揚げ、

うど、根曲がり竹の炊き合わせ。

田舎の味ですが、滋味深い、これが旨い！

そう、

一番美味しいもの食べているのは

ワタシタチ・デ・アール。