新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

私は、なにがなんでも手作り、とは思っていません。

素人が下手に作るよりも、プロが作った物を頂く方が、

何倍も簡単で、美味しいことが沢山あるから。

でも、蕎麦打ちは素人の板前が

美味しい蕎麦粉を手に入れて、自分で掘った自然薯をあわせ

額に汗かいてうった蕎麦は

茹でる前、口に含むとほんのり甘く、

香り高い、それはそれは極上の蕎麦でした。

素人でも、旨い蕎麦が出来た♪

ご馳走様でした。