ここ、新潟は、鮭と酒の国。
特に下越は鮭の名産地。
季節になれば新巻鮭が寒風にさらされ
旨さを増していく姿が、季節の風物詩となります。
村上の鮭屋はＣＦにも使われ有名になりましたが
さすがの風格を持つ老舗でした。
（画面に収まることはさゆりさんを思い、止められ、もとい、ご遠慮いたしました）。
皆さん、たかが鮭、と、お思いでしょ？
いえいえ、
明らかに違うんです、味が。
新潟市内の伊勢丹の地下や
本町通りを散策する機会があったなら、
是非とも鮭をお買い求めください。
これまでのあなたの鮭感が変わること必至です。
ちなみにワタシのお気に入りは
本町市場にある山上商店。
あ、だめだめ、
電話で注文なんてしちゃあ、だめ。
新潟の町を歩いて、
信濃川を上ってくる日本海の風の匂いを嗅ぎ
威勢のいいお姉さんたちの声に迎えられて
「鮭を買う」ことを旅の目的に、愉しみをとっておいてください。
あなたから、
美味しかった、の声が届くことを楽しみにしています。
