こちらでは、
「野沢菜を洗うこと」を「お菜洗い」と言います。
そう、
他の菜っ葉を洗うときは言いません。
“野沢菜”を洗うのが「お菜洗い」なのです。
で、
素敵に晴れわたった日、香嶽楼のお菜洗いです。
今年は野沢菜の出来が悪いと、ちまたの噂。
でも、3度も霜に当たって、柔らかそうな菜っ葉が届きました。
温泉で洗うことにより、より甘みが増し、美味しい野沢菜漬けになるといいます。
洗う人、運ぶ人、漬ける人、の3チームに分かれて、
寒い中、それぞれひたむきに業務をこなします。
この寒さ・この湯気・この止まらぬおしゃべりが
美味しい野沢菜の大切なスパイス。
1週間もすれば、樽の蓋が開きます、
楽しみにしていてくださいね！
『雪化粧』って、きれいな言葉。
山も、木も、
雪化粧を施され
こんなに美人さん。
香嶽楼玄関、積雪、人差し指。
きれいに晴れわたった今日は、
うちの野沢菜漬けの日です。
ピッカピカのお天道様に、感謝。
今日も元気に、丁寧に。
『雪化粧』って、きれいな言葉。
山も、木も、
雪化粧を施され
こんなに美人さん。
香嶽楼玄関、積雪、人差し指。
きれいに晴れわたった今日は、
うちの野沢菜漬けの日です。
ピッカピカのお天道様に、感謝。
今日も元気に、丁寧に。
「音もなく降る雪」
って、いうけれど
私たちにとって、雪の音は存在します。
それは、屋根から滑り落ちる雪の音。
その音の大きさによって、どのくらい降ったのか、
室内にしてもわかるのです。
さあ、
今日はどのくらいつもるかな？
あ、
ヤラレタ！
雪が降ると、みんな考えることは同じ。
真っ白な雪原についた足あと。
楽しそうに蛇行して、今シーズン初めて踏みしめる雪の感触を
すっかり楽しんでいるようで、
先を越されたのもしばし忘れ、ふふふ、と、笑った。
「旅のお土産」ってなんでしょう。
旅先での美味しかったものを、食べさせたいのはもちろんだけれど
それをいただきながら
どうだった？
の
こーだった
の
あーだった
の話を、ぺちゃくちゃするのが「旅のお土産」。
このたび頂いたのは
めっちゃくちゃキッチュな“静岡名物・あべ川餅”
と、
ここに辿りつくまでの珍道中物語。
生まれて始めて、東京への一人旅、
しかも新宿にてのバス乗り換え。
せっかくの静岡での荒天気、
美味しかった麦とろ御飯、
生活圏を離れての、ワクワク・ドキドキも
楽しく、美味しく一緒に
旅のおすそわけ、心温かくいただきました。
若いときの旅は、血となり肉となり、
時には、人生を左右することもあります。
たくさんの旅をして、しなやかな心を持てるよう期待して、
今日も「行ってらっしゃい」とお見送りです。
今、はげしく後悔していることがある。
“使用前”の写真をとっておかなかったコト。
それは、
『かかと』。
これは解らない人にとっては、ぜーんぜん、なんだろうけれど
ワタシにとっては冬一番の悩みであった。
今どきしもやけになるほどの末端冷え性で
毎日温泉に入っているにもかかわらず
寒くなってくると、私のかかとは象の肌状態。
ヒビだらけのかかとはぱっくり割れ
ストッキングの破れはいうに及ばず
足袋を血で染めることもしばしば。
が、今年はちがーーーう！
最強の味方ゲット、それは
友人のページで見つけて、半信半疑でオーダー。
毎晩お風呂上りにすこしづつ塗っていたら
あーら、不思議、
うん十年まえのようなすべすべかかとの出来上がり。
使い始めた当初は、内心、
このサイズで３０００円は高いかな？と思っていたけれど
使い始めて約一ヶ月半、ボトル半分になってこの効果、
なんといってもこのすべすべは
何を持っても代え難ーい、おんなのヨロコビ。
夜な夜な、一杯やりながら
にまにまと笑いながら、かかとを撫でている私を見て
怪訝そうな顔をしていたシャチョーも、一昨日ついにデビューで
今朝、起きぬけの一言、
「かかと、ぜんぜん違う」。
あぁ、是非お見せしたかった
“使用前”＆“使用後”。
フロントでお声かけてくだされば、いつでもお見せしますよ、
いえ、
カカトじゃなくて、ココンファムローション！
『ユキオロシ』という言葉をご存知ですか？
冬に入るとき、雪を呼ぶ雷を、雪降ろし、と呼びます。
昨夜はその雪降ろしが鳴り響き、
時には真昼のようにあたりが照らし出され
どんなに降るのかと身構えていました。
今日は朝からどんより曇り、山は雲に隠れ
なかなか姿を見せませんでしたが
風のむきで、ちらりと姿をみせた一瞬、
ゲレンデまで真っ白。
さあ、いよいよです。
ひと冬が、無事過ごせますように、
今日も元気に、丁寧に。
冷たかった雨が、いつのまにか雪に変わった。
本日、赤倉・初雪。
地面はまだ暖かいので積もることはないけれど
びっくりするくらいの勢いで空から降ってくる雪を
呆然とみていた朝。
予報では、明日も寒いといっている。
ゆっくり温泉で温まって、今夜は早く寝よう。
七味唐辛子が大好きです。
善光寺・八幡屋礒五郎
浅草・やげん掘
の前は、素通りできません。
｢中辛で、山椒多めに｣とお願いして
お姉さんが手早く混ぜていくのを、
いい香りを嗅ぎながら、見るのが醍醐味。
ここにはなかなか行けないけれど
いらっしゃる方がいると必ずオネダリするのが
京都・祇園の「原了郭」の“黒七味”。
他の２店とは全く違い、濃い茶褐色のしっとりした一品。
蓋を開けると香ばしい、なんとも言えないいい香り。
「えっ」というくらいたっぷりふって、いただくうどんの美味しさよ。
今回は４本も頂いたので、この冬中楽しめます。
蕎麦屋で私を見かけたら
「ちょっとアレかして」と、言ってくだされば、
ごそごそとバックの中から出してあげましょう。
