新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

先週末あたりから、日中、板前たちがほとんどいない。

そう、

山賊の季節の始まり。

今日はこの山、明日はあの山、

知り尽くした山里を駆けめぐる。

熊に気をつけてよ！

と、毎年同じ言葉で送り出す。

山は、春。

一年中で、一番好きな季節が始まった。