新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

昨年ウチの居候、Ｍきチャンは金沢っ子、

お正月のお土産は、もちろん『福梅』。

加賀藩主・菅原道実公の愛された梅の花。

これにちなんで加賀藩主の正月の祝い菓子となっています。

包みを開ければ

こんなに愛らしい梅の花。

この餡は普通のあんこよりも糖度が高いのか

こっくり硬い餡でして、口に含むと口中が

"あんこ”と、なります。

梅の香りを想いながら、「いただきます」。