新潟 妙高高原 赤倉温泉 源泉掛け流し 香嶽楼

黒姫高原のアスパラガス

今年は雪消えが遅く地熱が上がらず、心配されていただけに

収穫の喜びはひとしお。

こんなに太いのに、やわらかく甘い。

黒姫高原、大地の味。

世に”きんつば”数あれど、

一生の内で、もう一回しか食べられないとしたならば

迷うことなく選ぶのは

コチラ。

金沢は『中田屋』さんのきんつば。　

まずはとくとご覧アレ。

かりっとした薄衣の皮を二つにわれば

色つややかな大納言小豆が

一粒一粒つぶれることなく、ほろりとこぼれる。

口に含めば、絶妙な塩加減と上品な甘み。

香り高いお煎茶をお供にすれば、

一つが二つ、

　　　　二つが三つ。

きんつば３つなんてとんでもないとお思いのアナタ、

ホントに食べられちゃうんだよ。

涙・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

追記

季節限定の"うぐいす”もお勧めです。